Tarama

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Ingrédients

Ajuster les portions :
100 g oeufs de cabillaud fumé
20 g jus de citron jaune
80g mascarpone
10 g lait
60 g mie de pain en morceaux

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Tarama

Saisons :
  • automne
  • été
  • hiver
  • printemps
Cuisine:
    • 00:10
    • Personnes 6
    • Facile

    Ingrédients

    Introduction

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    J’aime beaucoup ce que l’on peut tartiner à l’apéritif ou en entrée. Le tarama industriel rose ne me donne pas forcément envie et surtout mon cher Mr N en a horreur. Par contre en version maison il a adoré ça.

    Le truc en + :

    • Servir avec des blinis tièdes ou sur du pain croustillant
    • Ajouter de la purée de piment et/ou de jus de citron pour plus de goût

    Étapes

    1
    Terminé

    Dans une casserole, verser le lait et faire chauffer à feu doux. Ajouter la mie de pain en morceaux et laisser cuire à feu doux.

    2
    Terminé

    Retirer la peau qui entoure les œufs et couper grossièrement. Incorporer les oeufs de cabillaud dans la casserole contenant la mie de pain et le lait. Laisser cuire 2-3mn en mélangeant bien.

    3
    Terminé

    Verser toute la préparation dans un mixer, ajouter le mascarpone et le jus de citron. Rectifier l'assaisonnement.
    Réserver au réfrigérateur au moins 24h avant de servir.

    Nabila

    Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)

    Avis de la recette

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    6 Commentaires Masquer les commentaires

    Voilà ça c’est appétissant 😋 Je comprends ton cher MR N 😉
    Merci pour cette recette. Je ne savais pas qu’on mettait du mascarpone, ça doit être du velour en bouche. Mmmm !avec des toasts de baguette bien croustillants 🥰🥰🥰🥰
    Bisous ma chérie 😘

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