https://www.simpleetgourmand.fr

Accueil
plats
Corn Fried Chicken

Mode lecture

min

0 0

Partager
1 281 Vues
J'aime 2

Ingrédients

Ajuster les portions :

	2 blancs poulet
	3 cuisses poulet découpées en 2
	250 g corn flakes nature
	2 oeuf
	2 blancs d'oeufs
	150 g farine
	huile de friture
	50 g mélange d'épices cajun

Ajouter aux favoris

Vous devez vous identifier ou vous inscrire pour ajouter cet article à vos favoris.

Corn Fried Chicken

Name: Corn Fried Chicken
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portions
Ingredients: poulet: 2 blancs; poulet: 3 cuisses; corn flakes nature: 250 g; oeuf: 2; blancs d'oeufs: 2; farine: 150 g; huile de friture; mélange d'épices cajun: 50 g

Saisons :

Cuisine:

américaine

00:25
Personnes 1
Facile

Ingrédients

2 blancs poulet
3 cuisses poulet
découpées en 2
250 g corn flakes nature
2 oeuf
2 blancs d'oeufs
150 g farine
huile de friture
50 g mélange d'épices cajun

Introduction

Le corn fried chicken est une spécialité du sud des états-unis de poulet frit extra croustillante, moelleuse au possible et bien parfumée aux épices. C’est vraiment à s’en lécher les doigts !

1 portion correspond à 8 pièces de poulet.

Le truc en + :

On peut ôter la peau des cuisses de poulet ou ne faire que des blancs de poulet.

Étapes

1 Terminé	Précuire les cuisses de poulet dans un volume d'eau bouillante (qui peut contenir une garniture aromatique ou un bouillon) pendant 20 minutes. Égoutter et réserver au frais.
2 Terminé	Préparer 3 contenants type plat à gratin : 1 contenant la farine, 1 avec les oeufs et les battre en omelette légèrement et 1 dernier contenant les corn flakes. Écraser légèrement à la main les corn flakes afin d'obtenir de plus petites brisures.
3 Terminé	Assaisonner de sel, poivre et épices cajun la farine et les œufs. Faire chauffer l'huile de friture à 180°C.
4 Terminé	Commencer par fariner 1 pièce de poulet, puis la tremper dans les œufs battus et ensuite enrober de corn flakes. Réserver et renouveler l'opération jusqu'à épuisement.
5 Terminé	Plonger les morceaux de poulet et cuire : - entre 3 et 4 minutes pour les morceaux précuits - environ 5 minutes pour des blancs de poulet selon l'épaisseur (ici environ 1,5 à 2cm d'épaisseur). Égoutter et éponger avec du papier absorbant. Servir.

3 Commentaires
Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)