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Joues de porc à la moutarde

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Ingrédients

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	700 g joue de porc
	1 cs huile d'olive
	2 cs moutarde à l'ancienne
	1 tige céleri
	2 échalote
	1 gousse d'ail
	50 cl eau
	5 cl vin blanc sec
	1 cs moutarde
	1 cs crème fraîche épaisse

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Joues de porc à la moutarde

Name: Joues de porc à la moutarde
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3 Portions
Ingredients: joue de porc: 700 g; huile d'olive: 1 cs; moutarde à l'ancienne: 2 cs; céleri: 1 tige; échalote: 2; gousse d'ail: 1; eau: 50 cl; vin blanc sec: 5 cl; moutarde: 1 cs; crème fraîche épaisse: 1 cs

Saisons :

Cuisine:

française

01:40
Personnes 3
Facile

Ingrédients

700 g joue de porc
1 cs huile d'olive
2 cs moutarde à l'ancienne
1 tige céleri
2 échalote
1 gousse d'ail
50 cl eau
5 cl vin blanc sec
1 cs moutarde
1 cs crème fraîche épaisse

Introduction

J’aime particulièrement les petits plats mijotés. Il n’y a pas grand chose à faire et la cuisson longue donne une saveur unique aux plats en général. Cette recette de joues de porc à la moutarde a été improvisée avec ce qu’il y avait dans mon frigo et nous n’avons pas été du tout déçu.

Le truc en + :

Ajouter du persil haché
Servir avec des légumes verts et/ou du riz.

Étapes

1 Terminé	Éplucher le céleri, les échalotes et la gousse d'ail. Tout mixer ensemble.
2 Terminé	Verser l'huile d'olive dans une cocotte à fond épais à feu moyen/fort. Faire dorer les légumes hachés, la moutarde à l'ancienne et la viande. Déglacer au vin blanc pendant environ 10mn.
3 Terminé	Couvrir d'eau à couvert pendant 1h20.
4 Terminé	Ajouter la moutarde et la crème épaisse, mélanger. Rectifier l'assaisonnement. Cuire environ 5mn à découvert et servir aussitôt.

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Nabila

Nabila

Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur ;)