Carpaccio ananas grenade
Ce carpaccio ananas grenade est une recette facile et rapide. IL est fait d'ananas, de grenade et d'un filet de sirop de fleur d'oranger.
Chapon farci
Le chapon farci est une recette traditionnelle pour Noël. La volaille est dorée, la farce est moelleuse et gourmande et la sauce savoureuse.
Cigares russes
Les cigares russes sont de petits biscuits en forme de tubes légers et gourmands. C'est très simple à réaliser et permet d'utiliser des blancs d'oeufs.
Entremets tutti frutti
Cet entremets tutti frutti frais, fruité et gourmand est composé de génoise, d'une mousse vanille et de fruits frais.C'est généreux, gourmand et savoureux.
Stollen
Le Stollen est une brioche d'origine allemande garnie de fruits secs macérés dans du rhum et de pâte d'amande. Il est recouvert de sucre glace.
Carpaccio de dorade à la tahitienne
Ce carpaccio de dorade à la tahitienne est assaisonné de lait de coco, de citron vert, d'oignon rouge et de poivron rouge. C'est un plat simple et gourmand.
Tartare de veau et feuilles d’huîtres
Ce tartare de veau et de feuille d'huître est un régal. La feuille d'huître iodée et la douceur du veau, font une association très intéressante...
Blanc manger coco mangue
Le blanc manger coco est une recette typiquement créole des antilles. C'est assez proche du flan à la noix de coco, accompagnée d'une sauce à la mangue.
Barres de céréales chocolat noisettes
Ces barres de céréales chocolat noisettes ont moins de sucre, plus de goût et un croustillant qui n'a rien à envier aux barres de céréales industrielles.
Focus produit : les salades
Quelle qu'elles soient les salades sont irrésistibles. Véritable allié minceur et aussi gourmande avec un peu d'imagination ou en toute simplicité.
Entremets mûres abricots
Cet entremets mûres abricots est super fruité et composée d'un financier, un insert mûre, une mousse abricots et des fruits frais. Régalade assurée.
Tarte pomme cassis meringuée
Voici ma tarte pomme cassis meringuée. Une pâte sucrée, beaucoup de cassis, de la pomme fondante, un glaçage léger et un peu de meringue. C'est hyper fruité.
Mes vinaigrettes
Si il y a bien un assaisonnement indispensable c'est la vinaigrette. Rien de tel qu'une vinaigrette un peu sympa parfumée. Je vous partage tout ici.
J’ai testé la mise sous vide
La mise sous vide, c'est une façon saine et vraiment rapide de conserver ses aliments plus longtemps. Petit test et retour d'expérience au programme...
Salade de melons et pastèque
Cette salade de melons et pastèque est un dessert estival par excellence. Le sirop léger à l'eau de fleur d'oranger apporte un peu plus de gourmandise.